Работа: в Воронеже, 9 вакансий

Обязанности:

· Расчет себестоимости блюд (калькуляционные карты) в специализированной программе (IIKO).

· Актуализация баз данных: ввод новых рецептур, изменение старых, сезонное обновление меню.

· Проведение инвентаризаций на складе и в производстве (кухня, бар).

· Контроль остатков продуктов, списание товара, анализ товарных потерь.

· Участие в разработке технологических карт (ТТК) совместно с шеф-поваром.

· Отслеживание закупочных цен и пересчет себестоимости при

...

Вдохновляй, управляй, развивайся вместе с нами!

Мы ищем энергичного управляющего ресторана, который не боится ответственности и готов создавать атмосферу гостеприимства и высокого сервиса каждый день.

Твои задачи:

• Подбор, обучение и адаптация сотрудников, формирование сильной команды
• Мотивация персонала, проведение собраний, решение конфликтных ситуаций
• Контроль табеля, графиков и дисциплины
• Управление бюджетом, оптимизация затрат, контроль прибыли и убытков (P&L)
• Инкассация, контроль кассовых смен,

...

ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ

Стратегия и планирование

• Разработка маркетинговой стратегии по каждому заведению совместно с ОД и управляющими
• Разработка годовых/квартальных/помесячных календарно-тематических планов продвижения с учётом сезонности
• Формирование и контроль маркетингового бюджета

Продвижение и акции

• Разработка и реализация локальных маркетинговых мероприятий для привлечения гостей
• Запуск акций, спецпредложений, коллабораций и кросс-маркетинговых проектов
• Работа с программами лояльности, CRM-системами, email и SMS-рассылками для удержания гостей

...

Шеф-повар в JUST FMLY — стань сердцем нашей кухни!Мы — динамичная ресторанная компания в Воронеже (проекты: Джаст, Джанго, Оптимист, Сыроварня и другие). Наша философия: смыслы, вкус, локальные продукты, сезонность и горящие глаза гостей.Мы предлагаем:Реализацию твоих идей — обновляй меню, создавай новинки.Достойный доход (обсуждаем индивидуально под твой опыт и амбиции).Работу в центре Воронежа.График на выбор:

...

Гастрономический альянс JUST FMLY - это группа ресторанов со вкусом, смыслом и историей. Мы - команда профессионалов в индустрии гостеприимства и приглашаем вас присоединиться к нам на вакансию менеджера ресторана

От вас:

• Организация и контроль работы линейного персонала (официанты, бармены), обучение сотрудников;
• Поддержание командной работы сотрудников в рамках концепции ресторана;
• Контроль чистоты и соблюдение правил внутреннего распорядка;
• Составление графика работы,

...

В топовый проект, ресторанной группы Just Family, требуется су-шеф с опытом работы и желанием стать крутым шефом!

Обязанности:

• Умение работать по ТК
• Составление ТК
• Контролировать чистоту и порядок на кухне, в холодильниках и морозилках
• Проведение и разбор инвентаризаций
• Контроль входного сырья от поставщиков
• Контроль отдачи блюд
• Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции
• Требования:
• Наличие медицинской книжки или готовность её

...

Повар в JUST FMLY — стань частью нашей большой команды!Мы — динамичная ресторанная компания в Воронеже (проекты: Джаст, Джанго, Оптимист, Черная Река, Сыроварня и другие). Наша философия: смыслы, вкус, локальные продукты, сезонность и горящие глаза гостей.

От вас:

• Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами
• Контролировать чистоту и порядок на кухне, в холодильниках и морозилках
• Содержать рабочее место в

...

Повар в JUST FMLY — стань частью нашей большой команды!Мы — динамичная ресторанная компания в Воронеже (проекты: Джаст, Джанго, Оптимист, Черная Река, Сыроварня и другие). Наша философия: смыслы, вкус, локальные продукты, сезонность и горящие глаза гостей.

От вас:

• Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами
• Контролировать чистоту и порядок на кухне, в холодильниках и морозилках
• Содержать рабочее место в

...

Just Family — крупнейшая ресторанная группа Воронежа, объединяющая премиальные и авторские проекты: рестораны JUST, DJANGO, винный бар Optimist, кафе «Вера Федоровна», гастро-паб «Черная река» и семейный ресторан «Олень». Мы известны высоким качеством обслуживания, кулинарными инновациями и активным участием в культурной жизни города (гастропартнёр Платоновского фестиваля). Наша философия — профессионализм, ответственность и стремление к развитию.

Обязанности

- Ведение кадрового делопроизводства: оформление

...